大家好,枣糕做法今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于枣糕的法糯家常做法 ，糯米枣糕的米枣家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家常
本文目录
材料
去核大枣50克 ，法糯低筋粉150克 ，米枣牛奶60克 ，家常鸡蛋4个，枣糕做法红糖120克 ，法糯白糖30克 ，米枣盐3克，家常泡打粉5克 ，枣糕做法色拉油80克 ，法糯
做法
1.大枣泡开，米枣去核洗净 ，切成小丁
2.浸泡在牛奶中 ，最好让牛奶全部渗进红枣中
3.鸡蛋打在桶里 ，放入红糖跟白糖
4.先中速打溶糖 ，然后快速打成浓稠状
5.减慢速度打两三分钟 ，把大泡泡打成小泡泡
6.加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀 。牛奶红枣一加进去就没影了
7.筛入低粉和泡打粉 ，快速翻拌均匀
8.倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
9.烤箱预热170度 ，中层上下火 ，烤35分钟
主料 ：
糯米1杯
红枣1/2杯
辅料：
糖适量
做法 ：
1.糯米提前泡一晚上 ，红枣洗净，稍微泡一会 。
2.将糯米包上保鲜膜 ，放入锅中蒸15分钟，同时将红枣一起蒸了 。
3.在糯米中倒入开水 ，边倒边搅拌 ，直到糯米变得湿润 ，黏稠 ，再放入锅中蒸15分钟 。
4.取出后将糯米揉均匀 。
5.勺子沾水 ，将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部 。
6.排上一层红枣 ，红枣与红枣之间稍稍留一些空 。
7.再铺上一层糯米 ，一层红枣 ，一层糯米，压实 。
8.放凉后倒扣出 ，刀沾水切成小块即可
一、原料
200g红枣，2个鸡蛋 ，2g酵母 ，100ml清水 ，面粉350g
二 、具体做法
1 、首先准备200g红枣 ，洗净之后去掉枣核 。
2 、去核的红枣倒入锅中 ，加入400ml清水 ，大火烧开转小火煮5分钟左右 ，水分煮干即可。
3 、煮熟的红枣 ，用擀面杖捣成枣泥 。冷却至温热后 ，加2个鸡蛋 ，2g酵母 ，100ml清水或纯牛奶 ，搅拌均匀 。
4 、再分次少量加入大约350g面粉 ，搅拌成稠糊状 。
5、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大 。
6、发好之后搅拌排气 ，取4个小碗 ，碗里刷一层薄油 ，放入大约5分满面糊 ，手上抹一点清水防粘 ，把表面抹平 ，再二次发酵20到30分钟左右 ，面糊大约8分满就可以了 。
7 、冷水上锅 ，中火蒸30分钟 ，时间到后关火焖5分钟 ，再开盖 。香喷喷的红枣糕就做好了 。
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